Рецепты из сезонных овощей и фруктов
Деревенская шарлотка с яблоками
Воздушный пирог, который раскрывает истинный вкус фермерских яблок
Ингредиенты:
🍎 Яблоки — 4-5 шт. (лучше всего кисло-сладкие сорта)
🥚 Яйца — 4 шт.
📏 Сахар — 1 стакан (200 г)
📏 Мука — 1 стакан (130 г)
🍂 Корица — ½ ч. л. (по желанию)
🧈 Сливочное масло — для смазывания формы
Приготовление:
Воздушный пирог, который раскрывает истинный вкус фермерских яблок
Время приготовления: 15 мин | Выпечка: 30 мин | Порции: 6 |
🍎 Яблоки — 4-5 шт. (лучше всего кисло-сладкие сорта)
🥚 Яйца — 4 шт.
📏 Сахар — 1 стакан (200 г)
📏 Мука — 1 стакан (130 г)
🍂 Корица — ½ ч. л. (по желанию)
🧈 Сливочное масло — для смазывания формы
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.
- Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
- Взбейте яйца с сахаром миксером до плотной светлой пены (около 5 минут).
- Аккуратно добавьте муку, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Выложите яблоки на дно формы, посыпьте корицей и равномерно залейте тестом.
- Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
- Дайте остыть 10–15 минут и подавайте с шариком ванильного мороженого или свежими ягодами!
Запеченные фермерские овощи с травами
Простота, польза и яркий вкус: овощи, запеченные до идеальной нежности
Ингредиенты:
🥕 Морковь — 2 шт. (молодая, с зеленью)
🟢 Кабачок — 1 шт.
🟣 Баклажан — 1 шт.
🍅 Помидоры черри — 150 г
🟡 Сладкий перец — 2 шт. (разных цветов)
🌿 Свежие травы — розмарин, тимьян, орегано
🧄 Чеснок — 3-4 зубчика
🫒 Оливковое масло — 3-4 ст. л.
🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
🧂 Морская соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Простота, польза и яркий вкус: овощи, запеченные до идеальной нежности
Подготовка: 10 мин | Запекание: 25-30 мин | Порции: 4 |
🥕 Морковь — 2 шт. (молодая, с зеленью)
🟢 Кабачок — 1 шт.
🟣 Баклажан — 1 шт.
🍅 Помидоры черри — 150 г
🟡 Сладкий перец — 2 шт. (разных цветов)
🌿 Свежие травы — розмарин, тимьян, орегано
🧄 Чеснок — 3-4 зубчика
🫒 Оливковое масло — 3-4 ст. л.
🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
🧂 Морская соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Овощи вымойте. Морковь и кабачок нарежьте кружками, баклажан и перец — крупными кубиками. Чеснок очистите и слегка подавите плоской стороной ножа.
- Смешайте овощи в миске с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Добавьте целые веточки травы и чеснок.
- Равномерно выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте 25-30 минут до мягкости овощей и золотистых краев.
- Подавайте горячими, украсив свежими травами и сбрызнув оливковым маслом.
